中餐烹調乙級必勝精選 / 潘宏基著
醬作美味 / 潘宏基著
上一堂海鮮課 = Passion for seafood / 潘宏基著
中餐烹調丙級必勝精選 / 潘宏基著
醬調美味 / 潘宏基著
西餐烹調必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 / 三藝編輯小組作
餐旅服務必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 = Hotel & restaurant service / 張增鵬, Jemmy著
烘焙食品必勝精選 : 丙級技術士技能檢定書 = Baking / 黃皇博著
中式麵食必勝精選 : 丙級技術士技能檢定書 = Flour power / 劉蘭枝,周映雰著
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