中餐烹調乙級必勝精選 / 潘宏基著
醬作美味 / 潘宏基著
創意台菜輕鬆作 / 潘宏基著
私房海鮮菜 : 108道潘主廚的時令海鮮 / 潘宏基著
中餐烹調丙級必勝精選 / 潘宏基著
中式米食丙級必勝精選 / 三藝編輯小組作
飲料調製必勝精選 : 丙級技術士技能檢定書 = Beverage / 三藝編輯小組編著
資料來源:
