中餐烹調乙級必勝精選 / 潘宏基著
醬料400招 : 172道獨門醬汁.228道美味佳餚 / 潘宏基等合著
醬作美味 / 潘宏基著
點菜高手 / 潘宏基作
簡單吃海鮮 = Seafood meals in minutes / 潘宏基著
中式米食必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 / 三藝編輯小組作
飲料調製必勝精選 : 丙級技術士技能檢定書 = Beverage / 三藝編輯小組編著
餐旅服務必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 = Hotel & restaurant service / 張增鵬, Jemmy著
中餐烹調必勝精選 : 丙級技術士技能檢定 / 三藝編輯小組作
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