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熱炒80 / 潘宏基著
私房海鮮菜 : 108道潘主廚的時令海鮮 / 潘宏基著
道地台灣味 / 潘宏基等著
烘焙食品必勝精選 : 丙級技術士技能檢定書 = Baking / 黃皇博作
烘焙食品必勝精選 : 麵包、西點蛋糕、餅乾項 = Baking / 黃皇博著
飲料調製必勝精選 : 丙級技術士技能檢定書 = Beverage / 三藝編輯小組編著
中餐烹調丙級必勝精選 / 潘宏基著
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