營養學 / 邱麗玲編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
調酒丙級技術士技能檢定必勝寶典 = Cocktail preparation / Andy Lu, Johnson Chang合著
異國料理 / 蔡萬利等編著
餐飲管理 / 黃經典等編著