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巴黎藍帶廚藝學校日記 / 凱瑟琳.弗林(Kathleen Flinn)著 ; 廖婉如譯
- 作者: 弗林 (Flinn, Kathleen) 著
- 其他作者:
- 出版: 臺北市 : 馬可孛羅文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2008[民97]
- 叢書名: Eureka, 文庫版 ;2030
- 主題: 飲食 , 烹飪 , 文集
- 版本:初版
- ISBN: 9789867247827 (平裝) :: NT$360
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- 系統號: 005149244 | 機讀編目格式
館藏資訊
在世界最知名廚藝學校的笑聲與淚水!
假如妳可以做任何事,任何妳這輩子很想做的一件事,妳會做什麼?
創立於1895年的巴黎藍帶學校,享譽全球,在全世界十五個國家有二十七所分校,它是愛好廚藝者的朝聖之地。要得到藍帶廚藝學校的畢業證書得熟悉法國美食與文化,了解前菜、主菜與甜點之間的搭配關係,經過基礎、中級與高級三段課程才能畢業。
凱薩琳懷抱到藍帶學習的夢想已經十年了,她十六歲起,努力做大多數人認為應該做的事:賣力工作、出人頭地,一天工作十二至十四個鐘頭。三十歲成為二十個員工的部門主管後,有天渡假回來,一夕之間卻被老闆開除!接下來的人生路該怎麼走?
應該還是得拚命工作吧?但是,心裡有點什麼得去完成……?
既然現在什麼都沒了,不妨就從新學習,從人生中出走吧!即使只會一點點法文、即使存款沒有多少,即便藍帶學校的校規嚴厲得很:制服一定要潔白無暇;除了婚戒之外,一律不准戴珠寶;不准遲到;只能缺席四次,絕無例外。但那又何妨?就前往廚藝與熱情的充電之旅吧!費林並公布了她在藍帶學院三個階段的食譜,正如這段做菜之旅所兼有溫暖的友情與愛情,閱讀本書正是如此動人與美味!
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