蛋品加工理論與應用 = Egg science and technology / 陳明造編著

• 作者： 陳明造 編著
• 其他題名：
  • Egg science and technology
• 出版： 臺北縣新店市 : 藝軒 2006[民95]
• 主題： 蛋--加工
• 版本：第二版
• ISBN： 9576168791 (精裝) :: NT$750 、 9789576168796 (精裝) :: NT$750
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• 一般註：參考書目:面613 含索引 附錄:臺灣蛋品相關法規
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• 系統號： 005149409 | 機讀編目格式