蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
蛋糕裝飾 : 抹刀、擠花、造型輕鬆學 / 何國熙編著
飲料調製丙級技術士 : 技能檢定必勝寶典 = Beverage modulation preparation / 陳忠良,傑克編著
異國料理 / 蔡萬利等編著
餐飲管理 / 黃經典等編著