服務產品設計 / 陳覺著
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烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
餐飲管理 / 黃經典等編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著