烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
中式麵食教戰手冊 / 吳青華作
So Sweet 甜蜜小西點 : 做西點簡單又有趣!開始你的第一個手作餅乾吧! / 吳青華,黃汶達作
烘焙丙級學術科教戰守策 / 吳青華,閔其傑,巫昱慶作
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
蔬果切雕 : 基礎刀工與實務應用 / 柯信忠,鄭欽俊,劉文得編著
飲料管理 : 調酒實務 = Beverage management / 陳堯帝著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
