烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
基礎食品職群78道 / 吳青華等著
烘焙丙級學術科教戰守策 / 吳青華,閔其傑,巫昱慶作
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
基礎烘焙變化課程 : 38種簡易烘焙、點心的製作技巧 / 吳青華,黃汶達著
飲料管理 : 調酒實務 = Beverage management / 陳堯帝著
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
中餐烹調丙級技能檢定考照必勝 = Chinese food cooking / 周師傅編著
中國美食經 / 陶文台著.
餐飲管理 / 黃經典等編著
