服務業行銷管理 / 李力, 章蓓蓓編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
中餐烹飪實習 / 呂永祥編著
米穀粉應用製作 : 新型態米食糕點 / 黃雲霞,王子芳編著
中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典 = Chinese food cooking / Michael. Tai編著