經典配方再升級 國寶級大師健康麵食寶典 : 108道美味的低碳、減糖、控油、低麩質、無麩質中式麵食、廣式麵點一次學會! / 周清源著
國寶級大師的中式麵食聖經 : 日常到經典、基礎到專業,131款麵點&麵食製作技巧傾囊相授 = The Chinese wheat foods bible by Master Chef Chou / 周清源著
中式麵食製作技術 : 燒餅與油炸類 = Making of Chinese traditional wheat food : breakfast & fries product / 周清源主編
中式麵食製作技術 : 酥糕類麵食 = Making of Chinese traditional wheat food : pastry dough / 周清源主編
中式麵食製作技術 : 發麵類麵食 = Making of Chinese traditional wheat food : ferment dough / 周清源主編