詳細書目資料

69
0
0
0

中式麵食製作技術 : 冷水麵與燙麵 = Making of Chinese traditional wheat food : noodles、dumpling、pastry pancakes / 周清源編著

  • 作者: 周清源 編著
  • 其他題名:
    • Making of Chinese traditional wheat foo : noodles、dumpling、pastry pancakes
  • 出版: 臺北縣八里鄉 : 中華穀類研究所 2006[民95]
  • 叢書名: 烘焙叢書 ;第9輯
  • 主題: 烹飪 , 麵食食譜
  • ISBN: 9868384222 (精裝) :: NT$660
  • 一般註:附錄:1.麵條配料;2.中式麵食技檢參考資料(冷水麵與燙麵麵食)
  • 讀者標籤:
  • 引用連結:
  • 系統號: 005149673 | 機讀編目格式

館藏資訊

回到最上