中餐乙級學術科教戰守策 = Kitchens the hub of hotel / 李冠嘉作

• 作者： 李冠嘉 作
• 其他題名：
  • Kitchens the hub of hotel
• 出版： 臺中市 :臺北市 : 生活家出版 ;紅螞蟻總經銷 2009[民98]
• 叢書名： 餐飲技能系列叢書 ;3
• 主題： 烹飪 , 食譜--中國
• 版本：五版
• ISBN： 9867114590 (平裝) :: NT$488
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