冷凍食品學 = Frozen food / 鄭清和編著

• 作者： 鄭清和 編著
• 其他題名：
  • Frozen food
• 出版： 臺南市 : 復文 2009[民98]
• 主題： 冷凍食品 , 食品加工
• 版本：初版
• ISBN： 9789866368042 (平裝) :: NT$410
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• 一般註：參考書目:面256-260 食品用書
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• 系統號： 005152659 | 機讀編目格式