團體膳食製備與管理 = Quantity food preparation and management / 李義川編著

• 作者： 李義川 編著
• 其他題名：
  • Quantity food preparation and management
• 出版： 臺南市 : 復文 2009[民98]
• 主題： 餐飲業管理
• 版本：初版
• ISBN： 9789866368004 (平裝) :: NT$462
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• 一般註：參考書目:面306-309 附錄:1.病膳7天循環菜單;2.公文程式條例 食品用書
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