餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
餐飲安全與衛生 = Food safety and sanitation / 李義川作
團體膳食製備與管理 = Quantity food preparation and management / 李義川編著
團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
老人福利服務 = Welfare services for the elderly / 葉至誠著
老年學概論 = Introduction to gerontology / 彭駕騂,彭懷真著
老人服務與照護 = Elderly services and care / 陳人豪等著
老人健康活動設計 : 無論是誰在任何地方都可以實施的照護預防活動 / 重信宜人,今木雅英監修 ; 林博司,李劭懷譯
老人服務事業概論 = Introduction to senior services / 陳年等著
