館藏資訊
本书主要讲解了猪肉、猪蹄、猪肝、猪血、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、鲤鱼、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、黄鱼、墨鱼等肉类的营养、功效、选购及食用禁忌.
摘要註
本書介紹了日常生活中30種常見肉類,對每種肉類從營養、功效、選購、食用、禁忌幾方面加以介紹。
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