團體膳食供應與管理實務 = Quantity food service and management / 章樂綺等作

• 作者： 章樂綺 作
• 其他題名：
  • Quantity food service and management
• 出版： 臺北市 : 華杏 2006[民95]
• 叢書名： 華杏機構叢書 , 華杏叢書
• 主題： 飲食業--管理
• 版本：一版
• ISBN： 957640925X (平裝) :: NT$350
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• 一般註：含參考書目及索引 附錄 : 一. 食品良好衛生規範 ; 二. 餐飲業食品安全管制系統先期輔導作業規範
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• 系統號： 005164579 | 機讀編目格式