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三民書局
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不必花大錢，在家學就可以學創業技巧！ 小資本的餐飲創業，一直是不景氣時轉換跑道、新手創業的入門首選。而在各式餐飲種類中，最容易融入大眾的飲食習性、也最庶民風味的，非麵食莫屬了。可多重搭配變化的麵食，既可作為點心，又是主食，能吃飽並顧及口感，更能均衡所需，加上經濟實惠的價格，就能讓人滿足吃飽，因此一直以來都擁有固定的消費族群，可算是最具穩定消費力，又不易被取代的一門生意。 本書精選最受國人喜愛的
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