團體膳食製備 / 黃韶顏,倪維亞編著

• 作者： 黃韶顏 編著
• 其他作者：
  • 倪維亞 編著
• 出版： 臺北市 : 華香園 2010[民99]
• 主題： 餐飲業管理
• 版本：增修十六版
• ISBN： 9789575242879 (精裝) :: NT$800
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• 一般註：附錄:食物代換表等15種
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