食品化學與分析 = Food chemistry & analysis / 李玫琳,余豐任,何淇義編著

• 作者： 李玫琳 編著
• 其他作者：
  • 余豐任 編著
  • 何淇義 編著
• 其他題名：
  • Food chemistry & analysis
• 出版： 臺南市 : 復文 2011- [民100- ]
• 叢書名： 食品群
• 主題： 食品加工 , 食品分析 , 食品科學
• 版本：初版
• ISBN： 9789866368578 (第1冊:平裝) :: NT$378
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• 一般註：館藏:第1冊
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