飲料與調酒 : 理論與實務 = Beverage and mixology : theory and practice / 陳文聰作
西餐烹調 / 黃韶顏,倪維亞,曾群雄編著
旅館管理 [電子資源[電子書] = Hotel management / 許秉翔等作
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
餐旅人力資源管理 = Hospitality human resource management / 郭欣易(Kuo Hsin-Yi),梁仲正,石銳作