資料來源:
TAAZE 讀冊
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頂級巧克力密碼 = Top chocolate code / 科麥烘焙團隊作
- 作者： 科麥公司烘焙團隊 作
- 其他題名：
- Top chocolate code
- 出版： [臺中市] :臺北市 : 科麥,生活家出版 ;紅螞蟻總經銷 2010[民99]印刷
- 叢書名： 輕鬆開店系列叢書 ;8
- 主題： 巧克力 , 點心食譜 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9867114779 (平裝) :: NT$358
- 一般註：部份內容中英對照 2010年二刷
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讀者標籤：
- 系統號： 005181396 | 機讀編目格式
館藏資訊
巧克力對您是好的！
◎巧克力可能是世界上最天然抗氧化劑的來源。
◎可可中的可可膏、可可粉所含的天然抗氧化物比紅酒和茶還多。
◎這些天然的抗氧化物會抑制身體中氧化作用的進行，因此減少癌症。
共同品嚐巧克力滋味並學習
◎創造巧克力的價值及商機
◎選用包材來展現巧克力神秘感
◎搭配適合飲品來品嚐巧克力原味
◎營造氣氛分享巧克力品味
◎調製誘人及美味的巧克力成品
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