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資料來源: 三民書局
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揉個麵糰,做麵點和麵食 / 熊怡凱著

  • 作者： 熊怡凱 著
  • 出版： 臺北市 : 臺視文化 2011[民100]
  • 叢書名： 食譜叢書 ;209
  • 主題： 麵食食譜 , 點心食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789575659127 (平裝附光碟) :: NT$320
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  • 系統號： 005189986 | 機讀編目格式

館藏資訊

麵食，比米飯還無國界，很多人愛它，但想到要動手做，不少人又會很害怕失敗。其實麵食，只要學會了基礎的麵糰，就可以用同一個麵糰做出各種風味麵食。 本書作者從其部落格網友的回應中，網路族對此主題的美食文章特別有興趣，且提出最多的問題，經過整理之後，將最適合新手在家手揉製作的麵糰、麵食作有系統的介紹與示範。 隨書附贈１２０分鐘基本麵糰製作及麵食麵點製作示範 

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