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阿基師偷呷步 秋節饗宴 [數位影音光碟[DVD] : 五穀豐收-米飯雜糧 [DVD] / 三立電視臺製作
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 采昌國際多媒體 2008[民97]
- 叢書名： 阿基師偷呷步 秋節饗宴 ;[5]
- 主題： 飯粥 , 食譜--中國--米食 , 飲食 , 烹飪
- 一般註：家用版 普遍級 國語發音‧中文字幕 示範: 鄭衍基
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讀者標籤：
- 系統號： 005190979 | 機讀編目格式
館藏資訊
摘要註
「阿基師偷呷步」DVD系列, 由料理名廚阿基師傳授食譜書上說不出的小撇步, 掌握絕竅, 大膽嘗試, 米飯好吃的秘密, 輕鬆容易。
內容註
炒飯不放油 1, 果汁粉做醋飯 2, 如何自行在家做醋飯 3, 輕鬆製作握壽司 4, 正確煮出好吃小米粥 5, 煮稀飯不結球 6, 做出不鬆散的米堡飯 7, 如何蒸出黃金地瓜飯 8, 輕鬆做出色澤鮮豔蜜地瓜 9, 炒板條不破碎 10, 簡易自製廣東炒麵 11, 如何做出好吃的麵疙瘩 12, 增加餅皮口感的方法 13, 蒸包子不軟爛法 14, 蚵仔麵線不水解 15, 簡易自製川味豆腐 16, 簡易醃蚋仔 17, 切出厚薄一致的片物 18, 蒟蒻去腥入味法 19, 神奇燉煮洋芋不破碎 20,