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素食考照學術科教戰守策 / 黃阿珠,鄭玉媚,阮國豪菜式主饌
- 作者： 黃阿珠 菜式主饌
- 其他作者：
- 出版： 臺中市 :臺北市 : 生活家出版 ;紅螞蟻總經銷 2012[民101]
- 叢書名： 餐飲技能系列叢書 ;5-7
- 主題： 素食 , 食譜
- 版本：7版
- ISBN： 986711499X (平裝) :: NT$388
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- 系統號： 005192079 | 機讀編目格式
館藏資訊
「醫聖」希波克拉底斯云：「您的食物就是最好的醫藥」；鑑於這樣的飲食觀以及健康意識的抬頭，我們希望這是一個起步。
「素食學術科教戰守策」，除了針對素食考照之人員所需，就學術題庫分門別類，精心編撰訂製外，在90道菜式裡，更基於「健康的自然飲食」且色、香、味一樣不流失的信念，而將健康飲食的原則付諸實行。我們殷切地期望在隨著開闔之間，從中帶給您多所裨益；讓您在按圖索「技」，在圖文的詳實說明、操作示範及學科解析的導引之下，如魚得水般應試得利。
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