資料來源:
三民書局
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輕鬆打造完美廚藝 : 新手變大廚的20項關鍵技法&120道經典料理 / 邁可.魯曼(Michael Ruhlman)著 ; 潘昱均譯
- 作者： 魯曼 (Ruhlman, Michael) 著
- 其他作者：
- 出版： 新北市新店區 : 繆思出版 :遠足文化發行 2012[民101]
- 叢書名： living ;4
- 主題： 烹飪 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789866026201 (平裝) :: NT$420
- 一般註：附錄:工具器皿
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- 系統號： 005192118 | 機讀編目格式
館藏資訊
不敗技法+專業知識，重新定義料理方式！了解食物=掌握工具，增進廚藝最佳指南！20招絕技+120道食譜，讓你新手變大廚！ 烹飪基本功就是一切！沒有這些工夫，就做不了什麼了不起的菜！頂尖廚神其實只做一件事，就是精熟這些基礎烹飪技巧！ ◆暢銷飲食作家邁可‧魯曼最新全彩圖文力作！◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「十年來最愛的食譜&飲食書！」◆美國國家廣播電台（NPR）評選為2
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