麵包教室 : 5度C冰種的美味 / 許正忠, 柯文正作
小食與糖果 / 許正忠,周素華著
中式點心簡單上桌 / 許正忠,李麗蓉,楊世惠作
全新西點烘焙保證班. 烘焙食品乙、丙級技術士檢定專業書 / 2013 : 許正忠著
蛋糕教室 : 百種經典蛋糕 = Cake classics / 許正忠, 林倍佳作
懷舊糕餅90道 : 跟著老師傅學古早味點心 / 呂鴻禹作
常溫蛋糕經典100 / 許正忠,周素華作
流行中式點心 : 茶粿、酥餅、糕點、包子饅頭一次學會 / 獨角仙著
烘焙餐桌 : 麵包機輕鬆做x天然酵母麵包x地中海健康料理 / 金采泳著 ; 王品涵譯
懷舊糕餅. 跟著老師傅學做特色古早味點心 / 3 : 呂鴻禹作 ; 楊志雄攝影
