食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著

• 作者： 林秀卿 編著
• 其他作者：
  • 林彥斌 編著
• 其他題名：
  • Food fundamentals
• 出版： 新北市中和區 : 新文京開發 2013- [民102- ]
• 叢書名： 餐旅叢書
• 主題： 食品科學
• 版本：三版
• ISBN： 9789862367544 (第I冊:平裝) :: NT$288
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• 一般註：含參考書目 附錄:食品衛生管理法等5種 職業學校用書 餐旅群 館藏:第1冊
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• 系統號： 005202357 | 機讀編目格式