魔法彩繪蛋糕 : 簡約.造型.新時尚 / 何國熙編著
方形模的60堂創意糕點課 = Bread.Cake.Sweet / 何國熙著
不一樣的起司蛋糕 : 分享行家的私房美味 = Cheese cake / 何國熙著
經典造型蛋糕裝飾 : 蛋糕大師的手作創意 / 何國熙著
精選人氣常溫蛋糕 / 何國熙,許燕斌,吳青華作
餅乾 伴手禮!烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含餅乾職類、伴手禮職類 = Baking food~cookies、souvenir / 吳青華編著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
