不一樣的起司蛋糕 : 分享行家的私房美味 = Cheese cake / 何國熙著
方形模的60堂創意糕點課 = Bread.Cake.Sweet / 何國熙著
一口吃人氣小點心 : 手工迷你甜點百匯 / 何國熙著
經典造型蛋糕裝飾 : 蛋糕大師的手作創意 / 何國熙著
精選人氣常溫蛋糕 / 何國熙,許燕斌,吳青華作
蔬果切雕 : 基礎刀工與實務應用 / 柯信忠,鄭欽俊,劉文得編著
中國美食經 / 陶文台著.
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
