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資料來源: 三民書局
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丙級中餐烹調學術科通關寶典 = Chinese cuisine cookery / 羅明庚,虹蘑坊編著

  • 作者： 羅明庚 編著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Chinese cuisine cookery
  • 出版： 新北市新莊區 : 臺科大 2014[民103]
  • 叢書名： 技能檢定
  • 主題： 烹飪 , 食譜 , 中國
  • 版本：六版
  • ISBN： 9789863086956 (平裝) :: NT$380
  • 一般註：依據勞委會103年最新公告試題編撰
  • 讀者標籤：
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005205432 | 機讀編目格式

館藏資訊

◎術科提供不一樣的製作流程概念。 ◎術科提供遠近照片比較圖呈現完整詳細面貌。 ◎提供縮短烹調時間的方式。 ◎有效降低烹調失誤提升過關率。 ◎學科內容詳實精解，重點清晰。 ◎學科試題以雙字體編排作一明顯區別，強化學習效果。 ◎附贈OTAS題測系統，可供線上測驗(Web版)及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力， 實用超值。 ◎依據勞委會最新公告，術科試題編號：07602-910301、07602-

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