幼稚園菜單設計 / 黃韶顏,黎育珍編著
食物製備原理 / 黃韶顏編著
台灣地區婦女蔬菜、水果、肉品及漁產品消費行為之研究 / 黃韶顏,謝邦昌,高惠美編著
親子互動創意食譜
幼兒營養點心 / 黃韶顏 著
西餐烹調 / 黃韶顏,倪維亞,曾群雄編著
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
老人營養與餐食調配 / 黃韶顏,倪維亞著
團體膳食規劃與實務 = The plan and management of group meal / 李義川著