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每天忙碌的日子裡，在不知不覺中，是否囤積不少的壓力呢？一般連自己都不輕易感受到的壓力，其實容易造成免疫力的下降，引發身體的不舒服。最近有沒有覺得身體哪邊又出狀況了…的感覺呢？就從改變飲食生活做起吧。本書，將以營養滿分的蔬菜為主訴求，介紹提升我們的免疫力的健康美食。
本書特色:
本書除了介紹免疫力的小常識之外，更將蔬菜適合吃的季節加以分類，並以「提升免疫力」「煥新身體」「暖和身體」「腸胃保健」四大單元，介紹111道可以吃出健康的美味食譜，可視為家庭必備的健康寶典。
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安保徹 監修
免疫力學的世界權威，新潟大學研究所醫科學綜合研究科教授。1947年出生於青森縣，1972年畢業於東北大學醫學部，1980年留學美國阿拉巴馬大學，留學期間製作「對應人類NK細胞抗原CD57的單株抗體」。1996年領先全球解析出白血球歸自律神經支配的系統構造。2000年發表學說指出胃潰瘍的原因不在於胃酸，而在於顆粒球，獲得廣大迴響。
目前仍以國際知名免疫學家的身分繼續活躍中。
著有「免疫革命」等（講談社國際出版社）「生病自己治癒」（新潮社出版）等書籍。
中村美穗 料理美食家、美食設計師、美食評論家
東京農業大學畢業後，擔任美食街（百貨地下美食街）的商品企劃、開發等，設計當季時節的美食。爾後，拿到保育員營養士資格後，開始設計嬰幼兒的食物、美食教育的活動，針對各當地的美食設計及宣導斷奶食物「離乳食」座談會。於2009年獨立作業。現在於各大雜誌、廣告上等擔任食譜設計師。
在東京都西東京市開設「好吃又快樂的美食時間」料理教室。現為兩個小孩的媽媽。著有《離乳食大百科》（日本文藝社）、《1～3歲 促進孩童發展的米飯料理》（日東書院）
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