國際會議規劃與管理 / 沈燕雲, 呂秋霞著
食譜新煮張 / 臺灣觀光學院廚藝管理系著
解說教育 = Interpretation education / 楊明賢著
旅行業理論與實務 / 容繼業著
世界飲食文化 : 掌握全球化的飲食趨勢-認識異國食文化 = World food culture / 張玉欣, 郭忠豪, 蔡倩玟編著
觀光學概論 / 楊明賢著