國際會議規劃與管理 / 沈燕雲, 呂秋霞著
觀光遊憩資源規劃 = Tourism and recreation resources planning / 李銘輝, 郭建興著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
餐飲管理 : 理論與實務 / 高秋英, 林玥秀著
觀光學概論 / 楊明賢著
遊輪旅遊 / 呂江泉編著