國際會議規劃與管理 = International conference management / 沈燕雲,呂秋霞編著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
餐飲管理 : 創新之路 = Food and beverage management : an innovative way to management / 高秋英,林玥秀著
生態保育 / 王麗娟, 謝文豐著
觀光學概論 / 楊明賢著
西餐烹調技能檢定 / 華立編委會編著