觀光暨旅遊個案分析 / 黃榮鵬著
領隊實務 = The practice of tour manager / 黃榮鵬著
觀光政策.行政與法規 = The interaction and adaptation of tourism policy, administration and laws / 楊正寬著
菜單設計 = Menu design / 蔡曉娟著
遊輪旅遊 / 呂江泉編著
食譜新煮張 / 臺灣觀光學院廚藝管理系著
旅行業理論與實務 / 容繼業著