解答所有麵包的為什麼? : 麵包製作的科學 / 吉野精一作 ; 胡家齊翻譯

• 作者： 吉野精一 作
• 其他作者：
  • 胡家齊 翻譯
• 出版： 臺北市 : 大境文化 2014[民103]
• 叢書名： Easy cook系列 ;92
• 主題： 麵包 , 烹飪 , 食品科學
• 版本：初版
• ISBN： 9789868952782 (精裝) :: NT$380
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• 一般註：含索引
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