旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
休閒活動企劃與設計 / 鍾溫凊,曾秉希著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著