旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
服務品質管理 : 提升職場競爭力 = Service quality management : enhance workplace competitiveness / 吳勉勤著
休閒活動企劃與設計 / 鍾溫凊,曾秉希著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
