企業管理 : 全球導向的運作 = Business management : global oriented operation / 鄭紹成著
服務行銷與管理 : 亞太案例. 本土思維 = Service marketing and management / 鄭紹成著
行銷學概要 : 全球視野 = Marketing : an introduction-global vision / 鄭紹成編著
行銷管理 : 滿足顧客需要 = Marketing management : satisfying customer need / 鄭紹成,高于歡編著
服務行銷 : 價值鎖焦 / 鄭紹成著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐飲連鎖加盟管理 : 以系統化經營臺灣美食, 征服全世界的胃 = Restaurant franchise management / 周勝方編著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著
