行銷學概要 : 全球視野 = Marketing : an introduction-global vision / 鄭紹成編著
行銷學 : 宏觀全球市場 / 鄭紹成著
國際行銷管理 : 本土案例、亞洲觀點、全球思維 = International marketing management : Local cases, Asia view and global thinking / 鄭紹成著
企業倫理 : 引領卓越 = Business ethical : leading excellent / 鄭紹成著
國際行銷 : 全球競爭 = International marketing : global competition / 鄭紹成編著
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
