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我愛義大利麵 [電子資源] / 許志忠著

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超快速!5、10分鐘就完成的義大利麵 超便利!一個鍋子煮到底的義大利麵 超愛吃!大家最喜歡的招牌義大利麵 超清涼!義大利涼麵解掉你的暑氣 超健康!素食義大利麵給你滿滿元氣 超好做!用微波爐簡單製作義大利麵

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義大利麵的作法人人都會,但是要將義大利麵做的好吃,可就要各憑本事了,它的吃法是所有西餐裡最為簡便的,只需要叉子及湯匙,就可以輕鬆用餐。 我從事餐飲業已有十多年,深深體會到餐飲業是一門非常容易使人著迷及愛不釋手的行業,也慶幸自己能成為西餐行業中的一員。 本書特別將製作義大利麵所需的材料及步驟圖分別拍照編排,希望能讓大家一目瞭然並且能夠輕鬆製作出來,但是在口味上,因每個人的口味有所不同,建議初次製作的人能先按照食譜製作,之後再隨個人口味稍作變化。 ◎經歷 西華大飯店西餐廳 遠東國際大飯店馬可波羅餐廳 /領班 凱撒大飯店(國際會議中心) /領班 凱撒大飯店(板橋縣政府) /副主廚 白雲山莊白雲台餐廳 /西廚主廚

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