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丙級技能檢定烘焙食品學科題庫分類解析 [電子資源] / 顏耀焜, 顏文章編著

  • 作者： 顏耀焜
  • 其他作者：
  • 出版： 新北市 : 台科大圖書 2015[民104]
  • 主題： 點心食譜 , 烹飪 , 考試指南
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789862387641 、 9862387645
  • URL： HyRead ebook電子書
  • 一般註：2015最新版 本電子書含光碟資料,購買/借閱後至個人書坊下載 資料型式: 文字 檢索型式: 電子書服務平台 系統需求: HyRead Library
  • 讀者標籤：
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005236693 | 機讀編目格式

館藏資訊

1.解析詳實，鉅細靡遺，重點清晰。 2.學科試題細分工作項目與精要解析，提升學習效果。 3.版面精巧、方便攜帶，是一本可隨時隨地隨手看的輕巧書。 4.附贈OTAS題測系統，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。 烘焙食品 學科題庫分類試題 工作項目01 產品分類 工作項目02 產品製作 工作項目03 品質鑑定 工作項目04 烘品食品之包裝 工作項目05 食物之

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