廚藝概論 = Introduction to culinary arts / 施坤河等著 ; 楊昭景主編

• 作者： 施坤河 著
• 其他作者：
  • 楊昭景 主編
• 其他題名：
  • Introduction to culinary arts
• 出版： 新北市深坑區 : 揚智文化 2016[民105]
• 叢書名： 餐飲旅館系列
• 主題： 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789862982433 (平裝) :: NT$480
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• 一般註：2017年二刷 含參考書目
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