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Carol烘焙新手聖經 = The bible of baking for beginners / Carol(胡涓涓)著
- 作者： Carol 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- The bible of baking for beginners
- 手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解
- 手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 日日幸福出版 ;聯合發行 2017[民106]印刷
- 叢書名： 廚房 ;38-39
- 主題： 點心食譜 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789869380249 (上冊:平裝) :: NT$460 、 9789869380256 (下冊:平裝) :: NT$420
- 一般註：上冊,2017年四刷;下冊,2017年二刷
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讀者標籤：
- 系統號： 005239266 | 機讀編目格式
館藏資訊
繼《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》國內第一本全自製Q&A食譜後，
Carol再接再厲挑戰如何製作各式各樣不失敗的餅乾、蛋糕與甜點全書。
「自己在剛開始嘗試製作甜點時也曾遇到非常多的困難，往往依照書中做法卻無法順利完成，也沒有任何人可以詢問，完全不知道失敗的問題點在那裡。遇到這樣的情形一方面覺得浪費材料時間，而且也使得心情十分沮喪。這些失望的挫折我都了解，所以更希望將自己的一些經驗累積及心得記錄下來，幫助大家解決製作甜點時遇到的各種狀況，在烘焙的道路上走得更順利。」
由作者Carol本人親身的經驗，讀者來信提問，加上部落格500,000個留言，歸納整理出180題烘焙新手最常遇到的各式疑難雜症，搭配170款美味簡單的蛋糕甜點實例排解。將20年來日積月累的烘焙經驗，絕不藏私、毫不保留完整地分享給所有讀者！
這是一套知識與實作兼具的烘焙新手聖經，全書6,000張定格式的彩色照片圖解，200,000字超翔實文字說明，是出版史上難以超越的驚人紀錄，完整圖解烘焙新手在製作蛋糕與甜點時最常遇見的種種難題。
「甜點帶有一股幸福的魔力，可以將您的情誼傳達給對方，我衷心希望將這份感動分享給每一位喜愛甜點的朋友，請一起收藏這份小小的幸福吧！」
延伸閱讀
◆《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》
◆《烘焙新手變達人的第一本書：Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗の小確幸甜點》
◆《麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》
◆《麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出蛋糕、果醬、麵點麵條、甜品、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等中西料理與各式點心》
內容註
手工餅乾、塔派、泡芙、布丁果凍、果乾與果醬不失敗秘訣全圖解 1, 手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解 2,
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胡涓涓（Carol）
風靡兩岸三地，華人地區最受歡迎的Carol胡涓涓，目前部落格總瀏覽已破260,000,000人次，臉書粉絲團也超過180,000人，是台灣最暢銷的食譜作家，也是海外華人地區人氣最旺的食譜作者。曾多次受邀至馬來西亞與新加坡參加書展，在海外現場示範料理與點心製作，廣獲好評！
多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，並重拾自己最喜愛的料理與烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理的完整操作過程記錄下來。雖沒受過正統訓練，但藉著部落格在廚房用料理寫日記，記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，與大家一起分享做菜的樂趣。
作品：《Carol烘焙實驗室：108封來自烘焙讀者的挑戰信》、《麵包機新手的第二本書：只用麵包機，就能做出100道中西料理、中式麵點、蛋糕與果醬甜點》、《麵包機新手的第一本書：Carol50道健康無添加的不失敗麵包機食譜》、《Carol餐桌上的美好時光：130道療癒心靈的美味幸福配方》、《烘焙新手變達人的第一本書：Carol嚴選，3000張照片完全圖解，101道簡單零失敗の小確幸甜點》等等。
作者部落格：Carol自在生活：http://caroleasylife.blogspot.com/
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