企業管理 : 全球導向的運作 = Business management : global oriented operation / 鄭紹成著
管理學 : 競爭導向 = Management : competition orientation / 鄭紹成,高于歡,陳鉦達編著
行銷學概要 : 全球視野 = Marketing : an introduction-global vision / 鄭紹成編著
管理學 : 迎向多元挑戰 = Management : facing diversified challenge / 鄭紹成,高于歡,陳鉦達編著
企業倫理 : 引領卓越 = Business ethical : leading excellent / 鄭紹成著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著
