行銷學 : 宏觀全球市場 = Marketing : macro view of global market / 鄭紹成著
服務行銷與管理 : 亞太案例. 本土思維 = Service marketing and management / 鄭紹成著
服務行銷與管理 = Service marketing and management / 鄭紹成著
管理學 : 競爭導向 = Management : competition orientation / 鄭紹成,高于歡,陳鉦達編著
心旅行 在英國撞見古典與愛情 / 鄭紹成,高歡歡作
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
餐飲連鎖加盟管理 : 以系統化經營臺灣美食, 征服全世界的胃 = Restaurant franchise management / 周勝方編著
