顧客關係管理 : 有效創造顧客價值 = Customer relationship management : creating customer values / 鄭紹成,王雪瀞編著
服務行銷與管理 : 亞太案例. 本土思維 = Service marketing and management / 鄭紹成著
心旅行 在英國撞見古典與愛情 / 鄭紹成,高歡歡作
企業倫理 : 引領卓越 = Business ethical : leading excellent / 鄭紹成著
服務行銷與管理 = Service marketing and management / 鄭紹成著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
餐廳規劃與設計 : 掌握餐飲競爭優勢與契機 = Restaurant planning and design : grasp catering competitive advantage and opportunity / 吳勉勤, 高任首著
