服務行銷與管理 : 亞太案例. 本土思維 = Service marketing and management / 鄭紹成著
心旅行 在英國撞見古典與愛情 / 鄭紹成,高歡歡作
企業倫理 : 本土案例學習 = Business ethical : learning from local case / 鄭紹成編著
行銷學概要 : 全球視野 = Marketing : an introduction-global vision / 鄭紹成編著
管理學 : 競爭導向 = Management : competition orientation / 鄭紹成,高于歡,陳鉦達編著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
旅遊健康管理 : 兼談旅遊安全 / 譚健民,李連春,陳嘉隆合著
旅館英文 = Hotel English / 胡宜蓁著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
