行銷學概要 : 全球視野 = Marketing : an introduction-global vision / 鄭紹成編著
服務行銷與管理 = Service marketing and management / 鄭紹成著
企業管理 : 全球導向的運作 = Business management : global oriented operation / 鄭紹成著
觀光行銷 = Tourism and hospitality marketing / 鄭紹成著
服務行銷與管理 : 亞太案例. 本土思維 = Service marketing and management / 鄭紹成著
宴會管理 : 全方位的新視野 = Banquet management : a new, well rounded vision / 梁崇偉著
休閒活動企劃與設計 / 鍾溫凊,曾秉希著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
服務品質管理 : 提升職場競爭力 = Service quality management : enhance workplace competitiveness / 吳勉勤著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
