行銷學概要 : 全球視野 = Marketing : an introduction-global vision / 鄭紹成編著
行銷管理 : 滿足顧客需要 = Marketing management : satisfying customer need / 鄭紹成,高于歡編著
國際行銷 : 全球競爭 = International marketing : global competition / 鄭紹成編著
企業倫理 : 本土案例學習 = Business ethical : learning from local case / 鄭紹成編著
服務行銷 : 價值鎖焦 / 鄭紹成著
餐飲食品安全與衛生 : 提升餐飲品質必備聖經 = Food & beverage safety and hygiene / 李義川著
餐飲營養學 : 維持健康生活全人照護之磐石 = Catering nutrition / 李義川著
食物製備 : 餐飲工作者必備的基本常識 = Food preparation / 施明智編著
餐飲安全衛生 : 餐飲安全好 危害風險少 = Restaurant food safety / 文長安著
餐飲管理實務 : 餐飲經營上手寶典 = Food and beverage management practice / 胡宜蓁等作
