異國料理 / 蔡萬利等編著
愛吃辣90道 : 辣不怕、不怕辣、怕不辣 / 蔡萬利, 劉禮雄作
樂活甜心OL便當 : 滿滿的愛心,濃濃的幸福,就從便當開始吧! / 蔡萬利著
150道人氣家常菜 / 蔡萬利作
就是要涼拌菜 : 享受清爽美味的夏日料理,就是這麼簡單! / 蔡萬利著
中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典 = Chinese food cooking / Michael. Tai編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
烘焙乙級技能檢定 : 學/術科試題精析含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 吳青華,王俊勝編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
