異國料理 / 蔡萬利等編著
新手料理筆記 : 大廚傳授聰明料理法! : 零經驗、料理一年級生、新嫁娘、新煮夫輕鬆上菜! / 蔡萬利作
就是要涼拌菜 : 享受清爽美味的夏日料理,就是這麼簡單! / 蔡萬利著
混蛋藝術 : 輕鬆變化蛋料理 = Egg cooking / 蔡萬利作
冰箱常備萬用小菜 : 打開保鮮容器就上桌!醃漬、涼拌、快炒、滷製120道小菜 配飯下酒帶便當, 隨取隨吃, 美味省時又省力 / 蔡萬利, 楊勝凱著 ; 蔡維剛攝影
宴客團圓菜80道 / 蔡萬利作
專題實作 : 餐旅群 / 陳思怡,黃經典,鄭雅馨編著
西餐烹飪實習. 1 / 吳東寶, 黃健乙編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類 = Baking food / 王俊勝等編著
