異國料理 / 蔡萬利等編著
愛吃辣90道 : 辣不怕、不怕辣、怕不辣 / 蔡萬利, 劉禮雄作
混蛋藝術 : 輕鬆變化蛋料理 = Egg cooking / 蔡萬利作
麵館90道 / 蔡萬利作
一本萬利滷味80道 / 蔡萬利著
一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜餚/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
飲料調製丙級技術士技能檢定 : 學/術科教戰指南 = Beverage modulation preparation / 蘇涵瑜等編著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
