異國料理 / 蔡萬利等編著
宴客團圓菜80道 / 蔡萬利作
就是要涼拌菜 : 享受清爽美味的夏日料理,就是這麼簡單! / 蔡萬利著
混蛋藝術 : 輕鬆變化蛋料理 = Egg cooking / 蔡萬利作
麵館90道 / 蔡萬利作
麵餃舖:蔡萬利食譜 / 蔡萬利作
餐旅英文與會話 = Hospitality English and conversation / 陳文隆,鄭淑鳳,蘇芳基編著
國際禮儀 = The etiquettes for everybody / 朱立安著
烘焙 / 楊雪慈,林素真編著
西餐烹飪實習. 1 / 吳東寶, 黃健乙編著
飲料調製丙級技術士 : 技能檢定必勝寶典 = Beverage modulation preparation / 陳忠良,傑克編著
