異國料理 / 蔡萬利等編著
一本萬利滷味80道 / 蔡萬利著
百味豆腐 : 103道美味健康豆腐料理 = Beancurd / 蔡萬利著
大廚私房醬料200道 / 蔡萬利作
宴客團圓菜80道 / 蔡萬利作
無油煙快手菜100道 / 蔡萬利作
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
國際禮儀實務 = Etiquette / 徐筑琴編著
國際禮儀 = The etiquettes for everybody / 朱立安著
休閒事業概論 / 張宮熊著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
