異國料理 / 蔡萬利等編著
一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜餚/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
一起吃火鍋 : 從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味! = The world of hot pot : eat hot pot together / 蔡萬利,楊勝凱著
無油煙快手菜100道 / 蔡萬利作
百味豆腐 : 103道美味健康豆腐料理 = Beancurd / 蔡萬利著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
西餐烹調丙級技術士技能檢定考照必勝 = Western culinary / 新文京編輯小組編著
食物學 / 王娉婷, 梁兆年, 王萱編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華等編著
