異國料理 / 蔡萬利等編著
熱門快炒123 / 蔡萬利作
樂活甜心OL便當 / 蔡萬利作
快炒合菜102道 : 方便、美味、經濟實惠的家常菜 / 蔡萬利作
新手料理筆記 : 大廚傳授聰明料理法! : 零經驗、料理一年級生、新嫁娘、新煮夫輕鬆上菜! / 蔡萬利作
大廚私房醬料200道 / 蔡萬利作
國際禮儀實務 = Etiquette / 徐筑琴編著
營養學 / 邱麗玲編著
調酒丙級技術士技能檢定必勝寶典 = Cocktail preparation / Andy Lu, Johnson Chang合著
餐飲管理 / 黃經典等編著
食物學 / 王娉婷, 梁兆年, 王萱編著
