異國料理 / 蔡萬利等編著
就是要涼拌菜 : 享受清爽美味的夏日料理,就是這麼簡單! / 蔡萬利著
熱門快炒123 / 蔡萬利作
一起吃火鍋 : 從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味! = The world of hot pot : eat hot pot together / 蔡萬利,楊勝凱著
宴客團圓菜80道 / 蔡萬利作
百味豆腐 : 103道美味健康豆腐料理 = Beancurd / 蔡萬利著
國際禮儀實務 = Etiquette / 徐筑琴編著
蛋糕裝飾 : 抹刀、擠花、造型輕鬆學 / 何國熙編著
食物學 = Food fundamentals / 林秀卿,林彥斌編著
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
烘焙丙級技能檢定 : 學術科試題精析 = Baking food / 吳青華,黃俊儒,張潔婷編著
