異國料理 / 蔡萬利等編著
樂活甜心OL便當 / 蔡萬利作
混蛋藝術 : 輕鬆變化蛋料理 = Egg cooking / 蔡萬利作
就是要涼拌菜 : 享受清爽美味的夏日料理,就是這麼簡單! / 蔡萬利著
天天想吃魚 / 蔡萬利著
好料捲起來吃 / 蔡萬利著
蔬果切雕 / 劉文得, 柯信忠, 鄭欽俊編著
服務產品設計 / 陳覺著
餐飲管理 / 黃經典等編著
烘焙 / 楊雪慈,林素真編著
蔬果切雕技法與盤飾 = Culinary carving and plate decoration / 周振文編著
