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百味豆腐 : 103道美味健康豆腐料理 = Beancurd / 蔡萬利著
麵館90道 / 蔡萬利作
情定泡菜 = Kimchi : 韓式泡菜的48種變化吃法 / 蔡萬利著
人氣最夯台味海鮮 / 蔡萬利著
大廚私房醬料200道 / 蔡萬利作
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
中餐烹調實習 = Chinese cuisine practice / 周振文,李永馨,林瀠諄編著
烘焙丙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類、西點蛋糕職類、餅乾職類 = Baking food / 王俊勝等編著
中餐烹調乙級技術士技能檢定必勝寶典 = Chinese food cooking / Michael. Tai編著
蔬果切雕 : 基礎刀工與實務應用 / 柯信忠,鄭欽俊,劉文得編著
