異國料理 / 蔡萬利等編著
熱門快炒3步搞定 / 蔡萬利著
一本萬利滷味121道 : 祕傳獨門滷汁,應用滷味/滷味菜餚/百變滷味/蘸醬泡菜...等致富滷味小吃 / 蔡萬利作
活力纖體素 : 70道讓身體進行光合作用的健康美味 = Vegetarian / 蔡萬利著
一起吃火鍋 : 從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味! = The world of hot pot : eat hot pot together / 蔡萬利,楊勝凱著
130個熱門快炒的秘訣 / 蔡萬利著
休閒事業概論 = Introduction to recreation industry / 張宮熊著
西餐烹調丙級技術士技能檢定考照必勝 = Western culinary / 新文京編輯小組編著
烘焙乙級技能檢定學/術科試題精析 : 含麵包職類 西點蛋糕職類 餅乾職類 = Baking food / 王俊勝, 吳森澤, 吳青華編著
服務產品設計 / 陳覺著
飲料管理 : 調酒實務 = Beverage management / 陳堯帝著
