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TAAZE 讀冊
一碗搞定!增肌減脂健身餐 : 人氣健身女孩May的50道高蛋白、高纖料理,餐餐簡單、美味、吃得飽還能瘦 / May(劉雨涵)作
- 作者： 劉雨涵 作
- 其他作者：
- 出版： 新北市中和區 :新北市深坑區 : 臺灣廣廈出版 ;知遠文化總經銷 2019[民108]印刷
- 叢書名： Ray health ;44
- 主題： 食譜 , 減重 , 健身運動
- 版本：初版
- ISBN： 9789869648615 (平裝) :: NT$380
- 一般註：2019年7刷 附錄:1.Q&A:健身路上大哉問!最多人問我的健身與飲食問題;2.四大族群如何吃出好身材?;3.我的一週飲食計畫與訓練菜單示範
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讀者標籤：
- 系統號： 005254048 | 機讀編目格式
館藏資訊
★ 健身紅人May首度出擊，上萬粉絲驚呼：「原來可以身材好，吃得更好！」
★ 首創「一碗料理（Mayfitbowl）」，每碗都有滿滿蛋白質、醣類和優質脂質！
★ 李婉萍營養師專業審訂，幫你精算熱量、營養素，輕鬆達到增肌減脂功效！
超過7萬人追蹤！「一碗料理（Mayfitbowl）」的奇蹟功效——
．健身者→告別水煮餐苦海，烤、煎、炒餐餐變化蛋白質，有效增肌！
．減肥者→不必斷食、節食，控制卡路里攝取就能成功減脂！
．養生者→高蛋白、高纖食材，搭配維持食物原形烹調法，天天吃健康！
從一個平凡大學生，到人人爭相追求其身材與飲食的健身紅人，
以自己設計的健身餐，達到「體脂減10%、肌肉增5kg」的驚人成果，
May想挑戰的，是這個世代的減肥方式，和對女性「應該纖瘦」的審美觀！
熱愛健身的她，曾嘗試過節食、天天吃地瓜沙拉，為體重斤斤計較，
但發現營養不足的身體，反而乾癟不好看，肌肉量流失、代謝變慢，甚至造成情緒低落。
▲滿足「健人」和「吃貨」需求！打造好吃又能提升運動效能的「增肌減脂健身餐」
針對健身者需要的營養素設計菜單，依照增肌或減脂的目標調整蛋白質、卡路里攝取量，May以「不改變食物原形」為烹調前提，自製豐盛又飽足的「一碗料理（Mayfitbowl）」，從美味丼飯、脆雞到澎湃早午餐通通可以吃！帶你徹底翻轉健身餐「無味水煮」的印象，享受美食同時緊實體態！
▲健身界王牌，一致熱血推薦！
中華台北國家隊健美選手‧飛創國際講師│筋肉媽媽
「可以靠運動與飲食，大幅改變自己形體的女孩，需要的是自律。自律使人自由，改變的不只是外在，而是心靈茁壯！鼓勵大家都跟我與May一起動起來，開始改變你的生活！」
營養健身葛格│Peeta
「May的料理以低醣餐、高蛋白、好脂肪為主，非常適合想要減脂，卻不容易吃飽；希望增肌卻又易胖的人。我相信照著Mayfitbowl餐點吃下去，不但可以獲得更好的身材，也能變得更健康。」
自由教練│Candice
「很喜歡May因正面、自信散發的獨特魅力，我們也在健身路上互相勉勵，茁壯成健女人。May的手作料理很簡單，吃高纖維、碳水和優質脂質，一週一兩次Cheat meal（獎勵餐）的飲食理念也和我很相似。希望大家都能有意識地選擇營養食材，變得更健康、更強壯！」
台灣健身網紅│亞藍
「我們女生總是怕胖、不敢吃，但親身經驗告訴我，吃太少會影響健身效率及效果。多攝取蛋白質，當肌肉量提高時，也能有助於脂肪燃燒。May的食譜正好兼具吃得飽和豐富蛋白質的特色，在用運動提升體態的同時，別忘了『飲食控制』也很重要！」
◎本書特色
1.創新美味！給你烹調方式多元、調味豐富的健身餐
沒辦法割捨美食，努力在健人身分與吃貨精神間找取平衡的May，鑽研健身料理兩年，以烘烤、快炒、香煎、燉煮等烹調方式，搭配多樣化的調味技巧，顛覆飲食控制只能「清淡」、「水煮」的錯誤觀念。更特別針對健身者最常吃的雞胸肉，研發5大烹調技巧、3種切法，讓肉質軟嫩好吃，不再委屈自己吞下乏味食材！
2.實證有效！以自身經驗為基礎、成效看得見的飲食新觀
曾嘗試過只吃輕食、餓肚子減肥等瘦身法，卻導致代謝變慢、缺乏肌肉、心靈也不健康。May在改變飲食觀念後，從不會運動的「泡芙人」、對健身狂熱卻不重視飲食的「大隻女」，變成體脂減10%，肌肉增5kg，曲線人人稱羨的健美女孩。跟著May的理念一起有意識地選擇食物，打造理想體態並不難！
3.專業審訂！知名營養師肯定，以三大營養素達到增肌減脂功效
一日補足體重×2倍（公克）的蛋白質，就能成功增肌；熱量攝取低於每日消耗量的10%-20%，可以有效減脂。本書特別請到經常受邀健康節目的榮新診所營養師李婉萍，為每道料理精算健身者最需要的蛋白質、醣類、脂質，並估算出熱量總量，以多年實務經驗和營養理論，帶你輕鬆感受「一碗料理（Mayfitbowl）」的健身功效。
4.一碗搞定！好吃、好拍、好外帶的Mayfitbowl
特意設計成一人份量的料理，盛裝在一個碗中，不僅方便確認吃進的營養素、攜帶容易，同時用May傳授的裝碗、擺盤技巧，也能擁有拍照分享讚聲不斷的健身餐。本書更貼心加入方便帶著走的健人版漢堡、貝果等，在運動後即能快速補充能量，也減少外食的機會。
5.簡單易做！零基礎也能完美複製的健康料理
50道食譜都沒有複雜的料理技巧、器具也很簡便，一個電鍋、烤箱烘烤就能完成。透過May的詳細解說，廚房新手絕對能輕鬆上手！更適合外宿、烹調工具不多的人，網友試過都說：「原來煮菜一點都不麻煩！」「感覺上癮了想天天做菜！」
劉雨涵（May）
˙1996年生，台灣大學人類學系畢業
˙熱愛健身、熱愛美食、堅持手作料理的吃貨
原本只是一個體脂過高的泡芙女孩，大學時下定決心減肥，在每天持續跑步和挨餓之下，終於快速瘦身成功，卻發現自己變得越來越不快樂，身材線條也不好看。2016年開始認真健身和控制飲食，帶著身為吃貨與懶人的熱忱，陸續於Instagram上發表親自研發的簡單美味健身菜，廣受網友好評。兩年多來也規律地進行肌力訓練，逐漸養成自信的健美曲線，不僅重新拾回身體的健康，也找到能長久實行的Fitness lifestyle！
‧Instagram：may8572fit（https://goo.gl/hdK861）
審訂者介紹
李婉萍 營養師
˙現職：榮新診所營養師、尹書田醫療財團法人書田泌尿科眼科診所營養師
˙認證：中華民國糖尿病衛教師（CDE）、體重管理營養師、中華民國丙級廚師證照、
美國NAHA國際認證芳療師、英國IFA國際認證準芳療師
˙FB粉絲團：李婉萍的營養天地（https://goo.gl/mrX1E5）
˙YouTube頻道：李婉萍的營養天地-健康與飲食素養（https://goo.gl/t9wcc9）