資料來源:
三民書局
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日式串燒.串炸料理全書 / 旭屋出版編輯部編 ; 曹茹蘋譯
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合總經銷 2019[民108]
- 叢書名： Super chef book
- 主題： 烹飪 , 食譜 , 日本
- 版本：初版
- ISBN： 9789864759958 (平裝) :: NT$450
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讀者標籤：
- 系統號： 005255673 | 機讀編目格式
館藏資訊
肉類、海鮮、蔬菜，各式食材應有盡有！ 西式、日式、法式，料理風格不受拘束！ 食材組合、醬料搭配、擺盤設計，讓你靈感創意源源不絕！ 收錄多達11間日本知名串物店家的獨門技法、創意菜單， 包括歷經歲月受人喜愛的老店滋味，以及前所未見的味覺新體驗， 全都不藏私大公開！ 多張照片步驟圖＋詳細製作祕訣， 讓你做出不同於別人的獨家串物料理！ 想開一家居酒屋或串燒店的你，絕對不能錯過！
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