日本料理切雕技法 : 海鮮、肉類、蔬菜的100種切法 / 島谷宗宏著 ; 安珀譯

• 作者： 島谷宗宏 著
• 其他作者：
  • 安珀 譯
• 其他題名：
  • Art of Japanese food carving
• 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合總經銷 2019[民108]
• 叢書名： Super chef book
• 主題： 烹飪 , 食譜 , 日本
• 版本：初版
• ISBN： 9789864759705 (平裝) :: NT$650
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• 一般註：英文題名:Art of Japanese food carving
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