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烹飪的科學 / 斯圖亞特.法里蒙作 ; 張穎綺翻譯
- 作者: 法里蒙 (Farrimond, Stuart) 作
- 其他作者:
- 其他題名:
- 食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道
- 出版: 新北市板橋區 :新北市中和區 : 楓葉社文化出版 ;商流文化總經銷 2019[民108]
- 主題: 烹飪 , 食譜
- 版本:初版
- ISBN: 9789863701934 (平裝) :: NT$480
- 一般註:封面副題名:食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道 含索引
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- 系統號: 005256549 | 機讀編目格式