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主廚也想知道的美味密技 : 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中 / 章致綱作

  • 作者: 章致綱 作
  • 其他題名:
    • 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中
    • 四大工法.二十二堂實戰課程.四十道應用食譜,烹調祕訣都在科學中
  • 出版: 新北市 : 臺灣商務印書館 2020[民109]
  • 叢書名: Ciel
  • 主題: 食譜 , 烹飪
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789570532586 (平裝) :: NT$380
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  • 系統號: 005265791 | 機讀編目格式

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