主廚的料理法則 : 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課 / 路易斯.埃瓜拉斯(Louis Eguaras)作 ; 馬修.佛瑞德列克(Matthew Frederick)繪 ; 趙慧芬譯

• 作者： 埃瓜拉斯 (Eguaras, Louis) 作
• 其他作者：
  • 佛瑞德列克 (Frederick, Matthew) 繪
  • 趙慧芬 譯
• 其他題名：
  • 30年經驗才敢說, 白宮主廚讓名人折服的101堂料理精華課
  • 料理的法則
• 出版： 臺北市 : 原點出版 :大雁文化發行 2021[民110]
• 叢書名： On-master
• 主題： 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789579072878 (平裝) :: NT$350
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• 一般註：原書名: 料理的法則 含索引 譯自: 101 things I learned in culinary school
• 書目註：參考書目: 面[219]
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• 系統號： 005268066 | 機讀編目格式