主廚也想知道的美味密技 : [電子資源] 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中 章致綱作

• 作者： 章致綱
• 其他作者：
  • 漢珍數位圖書股份有限公司
• 其他題名：
  • 4大工法.22堂實戰課程.40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中
• 出版： 新北市 : 臺灣商務 2020
• 叢書名： Ciel
• 主題： 食譜 , 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789570532586
• URL： udn讀書館
  
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