資料來源:
三民書局
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吃貨簡史 / 陳華勝著
- 作者： 陳華勝 著
- 出版： 臺北市 : 商周出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2021[民110]
- 叢書名： Fantastic ;24
- 主題： 飲食風俗 , 中國
- 版本：初版
- ISBN： 9789864779703 (平裝) :: NT$350
- 一般註：附錄: 中國八大菜系
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- 系統號： 005270355 | 機讀編目格式
館藏資訊
古來聖賢皆寂寞，惟有吃貨留其名。從先秦到明清，尋找中國飲食起源，追溯52道經典菜品的歷史演變，探討各地飲食文化，細數歷朝歷代愛好美食的老饕。專文推薦李廼澔 中國文化大學語文中心兼任助理教授/《百年飯桌》、《百年和食》作者｜陳啟鵬 《商業周刊》歷史專欄作家/南陽街補教名師好評推薦余遠炫 歷史專欄作家｜胡天蘭 美食家｜黃春木 教育部師鐸獎得主/臺北市立建國高級中學歷史科教師──依姓氏筆劃序一部鍋碗瓢盆
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